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癌症病人巧选药膳-【新闻】

发布时间:2021-09-13 19:07:40 阅读: 来源:滚焊机厂家

癌症病人在进行化疗或放疗时,恶心、呕吐、食欲不振等症状很常见。“药补不如食补”、“药食同源”。药膳取药物之性味,用食物之品实,食借药之势,药助食之力,共达防病治病、强身健体的目的。这对保证癌症病人的营养供应、改善其生存质量至关重要。

西红柿花生大枣粥 大枣和西红柿含有丰富的维生素C,能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“番茄素”也具有抗癌作用。取花生、大枣各30~50克,煮熟后加入洗净的粳米100克煮成粥,食用前拌入适量洗净切碎的西红柿,每日1~2次。西红柿花生大枣粥适用于食道、胃、肠、肝、胰、胆消化系统肿瘤手术后的病人。

参枣米饭 党参10克、红枣20枚、糯米250克、白糖50克。先将红枣洗净,与党参同煮30分钟;将洗净的糯米及适量水放入小盆中,隔水蒸熟,把党参、大枣摆在上面。另用沙锅将药汁与白糖熬成浓汁,浇在枣饭上。参枣米饭益气养血、健脾和胃,适于肿瘤放、化疗引起造血功能障碍性贫血。

海带肉冻 海带含海藻多糖,有较强的抗肿瘤功用,其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝,带皮猪肉等量,洗后切小块,锅内加适量水,再加桂皮、大茴香等调味,用文火煨成烂泥状,加盐,冷后成冻,切成条佐饭。海带肉冻适用于甲状腺、乳腺、前列腺等内分泌系统的肿瘤病人。

菱粉粥 先用粳米100克煮粥,待煮至半熟后,调入菱粉40克、红糖少许,同煮为粥。菱粉粥适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人。上一页12下一页

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