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米价飙涨进货成本增芝加哥中餐馆苦撑应对时局-【新闻】黑面神属

发布时间:2021-04-20 13:39:51 阅读: 来源:滚焊机厂家

米价飙涨进货成本增芝加哥中餐馆苦撑应对时局

据美国《世界日报》报道,随着原材料价格节节高涨,大芝加哥地区许多经营小规模外卖中餐馆生意的华人,在这波涨价声中,不少业者“应声而倒”,部分苦撑的餐饮主,则不得不加强物料控管,同时减少人员雇用,以应对艰难时局。

近来芝加哥地区外卖餐馆求售的数量不断增加,一名在芝城北郊经营小型外卖中餐馆的陈姓业者表示,“生意真的太难做了”,他说,郊区外卖餐馆一般都是以老外客人为主,近半年来,股市、房市不振,加上汽油、食品、民生用品价格持续攀升,严重影响消费者外食意愿。

目前正在出售开了三年的外卖餐馆的陈老板说,最近几个月,每个月营业额至少掉了两成,而白米、肉类、鸡蛋、海鲜等餐厅主要食材,却几乎每个月的进货成本都在增加。以鸡肉为例,一年前一磅约0.5元的鸡胸肉,现在一磅进价1.3元,一般鸡肉的话,去年一磅价格约0.5到到0.7元,现在一磅至少要一元。

近来在美国西岸造成抢购的白米,也是使许多餐饮业者成本不堪负荷的原物料项目之一,根据了解,目前芝城华埠地区,虽然不至于出现消费者抢购白米情形,但华埠地区超级市场的白米出货量明显增加,一名华埠广场的食品零售业者说,4月份白米价格飙涨,估计受到此间消费者欢迎的泰国香米,4月份的销量大幅跳升两至三倍。

业者表示,受到很多亚裔消费者欢迎的泰国香米,涨幅******,但销售也******,主要因民众受到预期还会涨价的心理影响,一袋25磅泰国香米,3月底售价为13.99元,4月底则飙涨到18.99元,由于业界预估米价还有上涨空间,每袋售价恐怕最近就会破20元。

为了避免营运成本提高,许多餐馆业者近来都增购白米存货,一位开餐馆的业者日前到华埠购进20多袋泰国香米,他说,香米价格不断上扬,为了“保本”,只好先进多一点货。

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